5月17日下午2:30，笃行劳动教育工作室在连云港市残疾人联合会开展了“‘劳’以润心，手握寿司行”为主题的劳动研学活动。活动邀请了专业寿司老师进行指导，工作室的师生代表参与了活动。
活动现场，寿司老师讲解了制作寿司的由来，展示了寿司的制作工具和所需材料。他一边讲解制作要领，一边带领大家在卷帘上铺海苔、铺饭、加入配菜，裹卷、封口，最后切块。随后他还示范了大虾手握寿司的制作流程。做寿司看似简单，但实际制作的时候并不容易，很多人都是第一次尝试。大家相互交流、相互学习，脸上都洋溢着愉快的笑容，欢声笑语充满整个活动现场。随着一个个小巧精致的寿司成型，大家共同品尝着劳动成果，深深感受到劳动的不易和劳动带来的幸福感。
通过此次活动，工作室成员不仅学习到了寿司的发展历史以及制作方法，增强了自身劳动动手能力，更从残障人士身上学到一种乐观向上、积极生活的劳动精神力量。
